味わう、ペアリング
珈琲と料理の絶妙なハーモニーを
About
珈琲と料理のペアリングを追求する
chord coffee
ペアリングで使用している自家焙煎珈琲豆
口当たりが柔らかく透明感のあるコーヒー
ペアリングをご自宅でも体験できる商品
今までにないコーヒー体験を
ご自宅で是非お楽しみ下さい。
[100g]未␣完成のティラミスブレンド
¥1,100
未␣完成シリーズ イベント出店にて販売している 「未␣完成のティラミス」 に合わせた特別ブレンド。 コーヒー不使用のティラミスと こちらのブレンドを一緒に口に含むことで 口の中で完成するティラミス。 初めてのペアリング体験としてお勧めです。 こちらのブレンドは 甘いケーキやお菓子との相性が良い為 是非ご自宅でもペアリングを楽しんでみて下さい。 ________________________________________ フライパンでコーヒー生豆の水分値を調整した後、aillio焙煎機へ投入するというかつてない方法で焙煎しています。 口当たりが柔らかく雑味の無い飲みやすいコーヒー。 是非お試し下さい。
[100g] エチオピア モルドコフ ナチュラル 中煎り
¥1,000
エチオピア シダモ シャキッソ村 モルドコフ G1 ナチュラル 中煎り ベリー、フローラル、きび糖、ドライチェリー ベリー系の甘いフレーバーと果実の甘さ。冷めてくるときび糖やドライチェリー。 雑味はなく、透明感のあるコーヒー。 ___________________________________ フライパンでコーヒー生豆の水分値を調整した後、aillio焙煎機へ投入するというかつてない方法で焙煎しています。 口当たりが柔らかく雑味の無い飲みやすいコーヒー。 是非お試し下さい。
[100g] ブラジル クイーンショコラ 中深煎り
¥900
ブラジル No2 クイーンショコラ ナチュラル 中深煎り カカオ、ダークチョコレート、クルミ 上質なカカオ感。コク深く柔らかい苦味。 甘いケーキやお菓子と相性抜群。 ________________________________________ フライパンでコーヒー生豆の水分値を調整した後、aillio焙煎機へ投入するというかつてない方法で焙煎しています。 口当たりが柔らかく雑味の無い飲みやすいコーヒー。 是非お試し下さい。
[100g] デカフェ エチオピア ナチュラル 浅煎り
¥1,300
デカフェ エチオピア シダモ ナチュラル ウォータープロセス 浅煎り 大変お待たせしました。 新しいデカフェの登場です。 フローラル、ぶどう、シロップ フローラルなフレーバー。ぶどうの甘さ。冷めていくとどんどん甘くなり、シロップのような滑らかな甘さ。果皮の苦味。 コーヒー好きだけど、カフェイン控えたい 満足できるデカフェに出会ったことない そんな方へおすすめです。 ____________________________________________ フライパンでコーヒー生豆の水分値を調整した後、aillio焙煎機へ投入するというかつてない方法で焙煎しています。 口当たりが柔らかく雑味の無い飲みやすいコーヒー。 是非お試し下さい。
[100g] デカフェ エチオピア 深煎り
¥1,300
デカフェ エチオピア シダモ ナチュラル ウォータープロセス 深煎り コク深く、しっかりしたコーヒー感 コーヒーの苦味コクが好きだけど、カフェイン控えたい。 そんな方へ満足度の高いデカフェご用意しました。 ________________________________________ フライパンでコーヒー生豆の水分値を調整した後、aillio焙煎機へ投入するというかつてない方法で焙煎しています。 口当たりが柔らかく雑味の無い飲みやすいコーヒー。 是非お試し下さい。
Owner profile
料理人とコラボし
珈琲と料理のペアリングを提案するべく
・月1回ペアリング会(カフェ営業)に
バリスタとして参加
・コーヒースタンドやカフェの
スタッフさんへ抽出講座
・一般の方への珈琲講座
・珈琲ペアリングの可能性を広く伝える為
ローカルラジオ番組へ出演
などなど。
2025年からは、
ご自宅でも楽しんで頂けるようショップ開設、
コーヒースタンドへの卸販売も開始。
詳細はInstagramにて公開。